黃蜂蠟,是經(jīng)過(guò)人們在蜂蠟中提取出來(lái)的淡黃色、棕灰色或者黃色的蜂蠟,食品級蜂蠟是可以直接食用的,是它具有美容養顏的功效。除此之外,在我們平常不太注意的食品里面也存在這種物質(zhì)。
黃蜂蠟具有熔點(diǎn)低,光滑性的的特點(diǎn),在食品制造行業(yè)起到很大的作用?，F在市面上都有出售各種各樣的糖果,這些糖果大多顏色鮮艷,光滑亮麗,讓人看到就食指大動(dòng),那是因為,黃蜂蠟常常作為這種糖果的上光劑和上釉劑,還有在柑橘,橙子這一類(lèi)的水果上市之后,我們都會(huì )看到這些水果的表面好像附著(zhù)著(zhù)一層油,看著(zhù)顏色很好看,還有烘烤咖啡的時(shí)候,顏色也很好看,都是這個(gè)原因。很多的面包師度用它來(lái)作為面包和各類(lèi)砂糖食品的被粘劑。還有就是現在幾乎所有的包裝食品里面都含有香精和食品添加劑,香精和食品添加劑是不能直接放到里面的,而是用黃蜂蠟作為載體和稀釋劑在放入食品原料當中的。它滿(mǎn)足了現代食品生產(chǎn)的需要,在食品加工行業(yè)起到重要作用。